炊飯土鍋 | Saunterer Reports

炊飯：冷蔵庫浸水１時間でいい感じ

最近ようやくコメが普通に買えるようになってきましたがちょっと高めですな。感覚的には以前の1.5倍くらい。自分のお気に入りは北海道産ゆ...

先日うちの炊飯土鍋のフタを割ってしまったんですが、そのとき、うちにあるほかの鍋のフタをいくつか乗せてみたらピッタリで、けっこ...

わが家でご飯を炊くときや、最近では玄米も炊くようになり大活躍の炊飯土鍋ですが、そのフタをこのあいだの日曜日の朝飯の準備のときに割ってしまいま...

このところやってる、発芽させた玄米を土鍋で炊く試みの第３弾です。前々回は土鍋で精米を炊くときのやり方を踏襲したやり方で炊きました。 ...

先日から発芽させた玄米を土鍋で炊くという試みをやっていますが、前回は箸では食べるのが難しいくらいパラパラになってしまいました...

最近、玄米を発芽させて炊いてます。上の記事で書いてるように、圧力鍋で炊いてますが、発芽させた玄米だとちょっと柔らかめになって...

前の記事でも書きましたが、土鍋でご飯を炊くときにはガスコンロや火加減感覚、炊きあがりの好みなどにより、取説どおりに炊いても自分の好みの炊きあ...

炊飯土鍋の定番といえば「かまどさん」かも最近ではどうかわかりませんが、わたしが炊飯土鍋を試し始めた頃、炊飯土鍋といえば、伊賀焼窯元長谷...

うちには炊飯器がありません。もう10年くらい前にIH炊飯器が壊れた際に買い替えるのではなく、ガスコンロに乗せるタイプの羽釜を経て、現在は炊飯...