鶏がらスープの素が意外に使えることに気づいた

うちではうどんやラーメンを作るとき、食物繊維摂取を意識して わかめ を入れるんですが、パスタやカレーライスの場合はさすがに入れないので、どうにか わかめ を摂れないかと考えて わかめスープに思いいたりました。

でも、そのために市販の粉末わかめスープを買うのもなんだし、と思ってネットでレシピを調べるとあっさりありました。しかも超簡単。

いくつかあるようですが、だいたい以下のような感じ。

これを混ぜるだけ。

わたしはマグカップに上記を熱湯ではなく水250mlで電子レンジで２分加熱してます。

これで市販のワカメスープとそん色ないスープが楽しめます。しかもたぶん市販品よりも安い。

ちなみに業務スーパーの「鶏だしの素 濃厚鶏味 白濁タイプ (227g 185円)」を使ってます。わかめも業務スーパーの乾燥わかめです。ねぎは長ねぎを安いときにまとめ買いして小口切りにして冷凍ストックしてるやつです。

ということはほかにも応用例があるんではないかと思って調べてみたら、玉子スープ、中華スープなど、いろいろできそうです。そうかラーメンのスープも作れるということか、これはいろいろ楽しそう。

いままでチャーハンや炒め物、塩ちゃんこ鍋なんかには使ってきましたが、スープにも使えるということにいまさらながら気づきました。

というか「だし」なんだからスープに使えるのは言わずもがな、むしろそっちがメインといってもいくらいですね。わたしが考えてなかっただけですけど盲点でした。

こういう当たり前だけど気づいてないことってほかにもありそうです。