昨日の記事で、鍋の翌朝のうどんが楽しみと書きましたが、スープメニューの翌朝のスープパスタも最近の楽しみのひとつです。
しばらく前まで、わたしの朝食は玄米ごはん、キムチ、目玉焼きに納豆または冷奴という組み合わせだったんですが、最近はそこにうどんとパスタが加わる...
鍋が３日に１度の晩ごはんでスープもローテションしているのと同様に、スープメニューも３日に１度で、ホワイトシチュー、ミネストローネ、ビーフシチュー、クラムチャウダーの４種類をローテーションしてます。
ホワイトシチューとミネストローネはクックパッドなどのレシピによる自作、びーすシチューとクラムチャウダーは市販ルーで作ってます。
ちなみにどのメニューも肉は鶏胸肉です。なので、ビーフシチューといいつつ牛肉を使ってなくて、クラムチャウダーもあさりは使ってないです。
そんなスープメニューですが、以前は少量を残して翌朝カミさんの朝食のお供にしてましたが、最近は暑いせいか朝は食べたくないみたいなので、それをわたしがスープパスタのスープとして使い始めることにしました。
やってみると、これがなかなかおいしいわけです。
材料から出たエキスが一晩寝かせることでスープに馴染んで、いい感じに味に奥行きがでて、そこにパスタをからませると、なんだか特別なパスタを食べている気分にさえなります。残り物ですけど。
ちなみにパスタは業務スーパーで売ってる1.6mm（500g 87円）で、付け合わせに電子レンジで作った温玉を添えるのが定番になってます。
昨日の記事の残り物うどんと、この残り物スープパスタにより、以前よりも玄米ご飯を中心としたヘルシー朝食の機会が減ってるのがちょっと気がかりなので、摂らないことの多い昼食を以前のヘルシー朝食にしようか考え中です。