うちではホームベーカリーでピザ生地を作るときのドライイーストの量は小さじ2/3なのですが、我が家のデジタルスケールは小数点以下が計測できないので、どうしようかと思って探して見つけたのがドライーイーストメジャーというものです。
わたしが買ったのは「貝印 ドライイーストメジャー(クリップ付き)DL-7004」(上の写真)です。
価格は300円くらいで、ホームベーカリーを入手してしばらくしたころ(昨年の8月頃)に購入しました。
小さじ1/3単位、0.5g単位で計測可能
小さじ2杯まで計測できるようになっていて、目盛りは小さじ1/3単位、グラムで0.5g単位(上の写真では見えにくいですが本体奥側の目盛りがグラム表記です)で計測できるようになっています。
小数点以下まで計測できるデジタルスケールに比べるとアバウトですが、まったく計測できないよりはかなり安心です。
使い方は開口部がスプーン状になっていて、そこにドライイーストを流し込み本体をタテにして目盛りでチェックするといった感じです。
袋止めクリップつき
ちなみに、本体背部の黄色い部分はクリップになっていて、下の写真のような感じでドライイーストの袋の口を止めて一緒に保管できるようになっています。
このクリップは本体底部からスライドする形でセットされているので、取り外して使用することができます(わたしはドライイーストは冷凍保存していてクリップがかさばるので外して使っています)。
もうホームベーカリーを使い始めて1年半以上経ち、パンやピザ生地くらいだったらドライイーストの量はそんなに神経質にならなくてもいいような気がしつつありますが、安定して同じように作る再現性を維持するために使い続けています。