キッチン | ページ 5 | Saunterer Reports

自家発芽玄米を土鍋で炊く – パラパラに…

最近、玄米を発芽させて炊いてます。上の記事で書いてるように、圧力鍋で炊いてますが、発芽させた玄米だとちょっと柔らかめになって...

以前の記事でも書いたように、うちでは平日の晩ごはんは３日に１度はおでんです。おでんの具と言えば、大根は超代表的な具のひとつです。 ...

2017/11/15 玄米

わたしは普段の朝食は玄米ご飯を食べています。わたしの現在の玄米の炊き方はだいたい、１．玄米をざっと洗う２．40度くら...

先日から地味にトライしている味染みこんにゃくの続編です。いままで、砂糖でもんで醤油で寝かしたり、同じく砂糖でもんだあ...

先日の味染みこんにゃくの続編です。もういちど、味染みこんにゃくの作り方を書いておくと、１．こんにゃくを食べやすい大きさに...

今年の７月のNHKの「あさイチ」で紹介されていた、蒸し大豆をジャガイモのかわりに使うことで、糖質や脂質を抑えながらもその天然のマルチサプリと...

うちでは３日に一度おでんが晩ごはんです。一年中です。もちろん真夏でも。理由はわたしが好きだからです。さて、おでんの代表的なネタのひと...

わたしは最近、作りおきパンを作っているのですが、生地は自分でこねなければいけません。以前はホームベーカリーまかせで生地を自分でこねることはな...

わたしは平日の朝は毎朝玄米ご飯にごま塩をかけて食べています。ごま塩は、スーパーで50gで73円を見つけてそれを使っていました。ご...

昨日、作りおきパンで毎朝焼きたてのパンを焼いていることを書きました。打ち粉を広く薄く均等にふるために朝、保存容器からまな板の...